2 msk olivolja
1 gul lök, finhackad
Valfri svamp, ca 500g färsk eller ca 50g torkad
1 vitlöksklyfta, krossad
1 ½ msk paprika
1 röd chili
400 ml grönsaksbuljong
200 ml crème fraîche
1 tsk senap
2 msk sojasås
Persilja efter tycke och smak
1 citron, klyftad
Ris av valfri sort
- Förbered svamp enl. vårt grundrecept!
- Hetta upp oljan i en stor panna med hög kant och fräs gullöken mjuk.
- Tillsätt svamp, vitlök, paprika, chili och grönsaksbuljong och låt koka i några minuter. Tillsätt crème fraiche, senap och sojasås och låt sjuda i 10 minuter till. Dekorera med persilja och citronklyfta.
Servera med ris av valfri sort.